Ingredienti:

120 g ricotta
70 g zucchero semolato
70 g cocco in scaglie disidratato
cocco in scaglie disidratato q.b.
mandorle sgusciate

Procedimento
Mischiare con un cucchiaio il cocco e lo zucchero poi aggiungere la ricotta e mescolare bene al fine di avere un composto sodo e omogenero.
Fare tante palline (con questa dose ne vengono circa 18) e riempire ogn’una con una mandorla, rotolarle nella farina di cocco
Porre ogni tartufino in un pirottino e conservarli in frigorifero.